SötSura Panerade kotletter

SötSura Panerade kotletter

Huvudråvara:                Tid: 1h ugn: 160¤

4 st                  fett milerade kotletter

1 ¼ dl              Ströbröd

1 ¼ dl              Vetegroddar

1 st                  Ägg

3 msk               Vatten

½ dl                 Mjöl

2+2 msk           Rapsolja/Smör

Sås:

6 st                  Tomater

1 st                  Skalad Gurka

3 st                  Gul Lök

7 msk               Råsocker

6 msk               Balsamvinäger

5 msk               Maizenamjöl

2 ½ dl              Vatten

2 st                   Apelsiner (Saften)

1 ½ tsk            Ingefära

6 msk               Soja

2 msk               Smör

Start: Vispa ihop Ägg samt Vatten i en skål, salta och peppra. Varva ströbröd samt vetegroddarna

På en stor tallrik. Mjöl på en liten tallrik. Vänd kotletterna i mjölet sedan äggblandningen till sist i

Skorpmjölblandningen, tryck gärna till, så att det blir skorpmjöl runt om. Stek dem sedan på medelvärme i rikligt med smör/olja, i ca: 2-3 min sidan, låt sedan gå efter i 160¤ i ugnen i ca: 25 min.

Sås: Skala, dela samt skiva löken, skala dela gurkan i 6 delar sedan stava upp den grovt.

Klyfta tomaten ca: 10 klyftor per tomat. Tvätta, Dela samt pressa ur saften från apelsinerna.

Blanda: socker, balsamvinäger, vatten, soja, ingefära, apelsinsaften samt maizenamjöl i en skål.

Ta en större kastrull, smält smöret. Glasera löken i ca: 3 min. Lägg sedan i gurkan vänta 1 min.

Till sist i med tomaten. Häll ner vätskeblandningen, Koka upp låt sedan sjuda 1-2 min. Låt vila.

Till detta serveras Ris i valfri tappning.

Smakliga Spisen :)